アカモクという海草をご存知でしょうか? アカモクは北海道東部を除いて日本全国に生息している海草で漁業関係者の間では捨てられているような海草で、せいぜい畑の肥料に使われているものがほとんどでした。 しかし「海のゴミ」と呼ばれていた海草が「スーパーフード」ではないかと注目を集めてきています。 大学の教授が日本薬学学会で研究を発表をきっかけに色々な大学や研究機関で研究が進み、アカモクの一部の成分がわかめやメカブより圧倒的に多いことな...