若者や高齢者の単身世帯を狙った「おひとりさま」商戦が熱を帯びています。メーカーは家族向けが多かった鍋の調味料などを1人向け用商品で発売しています。外食でも同様の動きが広がりつつあります。 最近食品メーカーで目立つのが1人用の鍋の調味料です。これまで家族向けの大容量商品が多かったのですが、エバラ食品工業は1人前分の濃縮液体調味料「プチッと鍋」の販売に注力しています。今年1月には栃木県の工場に専用の製造ラインを新設しました。シリーズ全...